☆鶏肉と野菜のグリル焼き☆

シンプルなのに主力のオカズです！

材料（2人前）

鶏もも肉　1枚、パプリカ黄・赤　各1個、アスパラガス　2本、塩・コショウ　適量

オリーブオイル　大4、レモン汁　大1（レモン1個分）、にんにく　1/2欠け（チューブなら小指の爪くらいの量）

※野菜はナスなど旬の食材でもＯＫ　パプリカは推奨

※パプリカも黄・赤があると彩りが綺麗ですが、どちらかだけでもＯＫ

①パプリカはヘタ、種を取り出す。アスパラガスは根元の太い部分は皮を若干そぎ落とします。

（その他の野菜の場合でも、グリルから落ちないようなサイズで切って下さい。）

②ジップロックやビニール袋などに、切った野菜とオリーブオイル、レモン汁、ニンニクを入れて少し揉みます。

③その後15分（出来れば14～15時間）冷蔵庫で寝かせます。

④鶏もも肉は一口大に切り、皮にはフォークを刺して穴を少し開け、塩・コショウを振り、手で揉みこみます。

⑤グリルで野菜を強火で焼きます。野菜が焦げたら取り出し、鶏肉を焼きます。

⑥野菜は取り出したら一口大に切ります。

⑦鶏肉が焼けたら野菜と一緒に盛りつけて完成です☆

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私はオーブンで焼いてしまいましたが、オリーブオイルが流れないので油っぽくなってしまいました。

やはりグリルが一番です

食材にズッキーニを入れるとより美味しくなると思います！！（予想）

あとはパンにサンドしてもいけると思います！！（多分）

オイルを使っているのでお弁当には微妙・・。（電子レンジがあればＯＫ）

旬の食材を使えるので通年のお酒のお供にも最適です